| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 5千卡 | 15千卡 | ||
| 稻米 | 克 | 576千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 猪肝瘦肉粥热量/卡路里718千卡 | |||

1、猪肝洗净切小丁,瘦肉去筋膜,用刀背将肉敲打松散,切同样大小的丁;

2、猪肝和瘦肉分别放在两个碗里,猪肝中加入料酒和白醋,瘦肉中加料酒,腌20分钟左右,青菜切丁备用;

3、备好米,淘洗干净后,倒入电饭锅中,加入足量的水;

4、30分钟后,将腌好的猪肝和瘦肉加入,搅拌均匀,盖锅煮约20分钟;

5、再加入青菜,煮至熟,盐调味即可出锅。
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有去除毒素、明目、增强免疫力等功效;可与腐竹、青椒、松子搭配;与辣椒、山楂干、圣女果相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾养血、生津液等功效;可与白萝卜、银耳、南瓜搭配;与羊肝、海虾、雪梨相克,同食可能会引起不适;
稻米的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有固肠止泻、养阴生津、除烦止渴等功效;可与黑米、猕猴桃、锁阳搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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