怎样才能判断自己缺乏哪种维生素呢? 除了身体状况,从每天的食物搭配是否合理也可以一窥究竟。中国居民膳食指南对每人(成人)每天应摄入的食物种类和食物量有明确建议:谷类(含薯类、杂豆类)250-400克,蔬菜类300-500克,水果类200-400克,畜禽肉类50-75克,鱼虾类50-100克,蛋类25-50克,奶类(以液体牛奶为标准)300克,大豆和坚果类30-50克,油25-30克,盐6克。
如果摄入的蛋、鱼、虾、肉或粗粮、豆类不足,较易缺乏b族维生素,摄入的蔬菜水果不足,则会缺乏维生素c,鸡蛋、牛奶特别是动物肝脏吃得少,会导致维生素a缺乏,坚果、植物油摄入不够则造成维生素e缺乏。
一般人不需要天天补制剂
如果是吃得过于单调、食欲很差、生病或处于减肥期间,为了增加营养,每天补充一些维生素制剂当然不错。但生活中却有不少人将此作为必要的日常保健,每天总要吞下几片维生素制剂才觉得安心。这极可能导致摄入的维生素过量,对身体造成损害。
牛奶中的蛋白质遇到果汁或水果中的酸性物质,如vc、果酸等,容易发生凝固变性,形成一些很不容易消化吸收
因为vc除了可以提高免疫力,更被美誉为“经典的天然美白元素”,很多经典的美白类化妆品中都会添加vc成
研究人员发现,吃一到两种强化谷物或六、七份富含叶黄素的食物,如菠菜、牛奶或豆浆、红肉等,也有助于减少
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眼干涩:缺维生素a、胡萝卜素。口臭:缺维生素b锌。牙齿不坚固:缺维生素a、钙、铁。唇干燥、脱皮:缺维
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