当漫长寒冷的冬季过去了,明媚阳光的春季来了,由于我们的身体里还存在着冬天的寒冷带来的阴寒之气,所以有一些胃本来就不太好的朋友会出现没有食欲,胃口不好的问题,那么不如试试下面的这款春季开胃饮食吧。
冬季,很多人身上都积淀了不少脂肪,初春乍暖还寒,却丝毫阻挡不住大家瘦身的热情。但仅仅运动是不够的,还要在饮食上加以调整。而随着季节更替,人们的饮食也渐渐从油腻转向清淡。下面介绍一款春季开胃菜式:青柠汁拌木瓜丝。
主料:青木瓜、青柠檬
配料:红辣椒、红指天椒
调料:盐、味精、鸡精
制作过程
1.青木瓜刨去皮,然后切成丝条状,红辣椒切成丝状,红指天椒切成粒状待用;
2.取一干净碗放入青木瓜丝和红椒丝、红指天椒粒,加入少许盐、味精、鸡精、青柠檬汁捞拌均匀,等浸泡十分钟入味后装盘即可。
口味特点:咸鲜微酸辣开胃、木瓜脆口。
美味营养
木瓜有百益之果、水果之皇、万寿瓜之雅称,是岭南四大名果之一,富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜,足可供成人整天所需的维生素c。
木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
美味贴士
在制作青柠汁拌木瓜丝时,是不是随意处理就能达到爽脆可口呢?木瓜切丝时不能太细,否则影响口感。除此之外,在腌制木瓜丝时,时间也不能太长,否则容易变绵,不脆口。
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