很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素,以下就是常见的人们不正确的饮食方式,这些不正确的饮食方式甚至会威胁到你的健康。
威胁人们健康的不正确饮食方式
多吃纤维,钙质流失
过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加,使钙的吸收率降低;有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时,钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。
哪些情况导致钙的流失
狂吃肉和蛋,导致铁“滚蛋”
现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也认为:只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是:不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”,而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收,只有在有维生素c和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素c和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。
吃肉太多会也会导致脾气坏
如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血。
妊娠期贫血,有哪些症状?南京市妇幼保健院产科的医生在门诊中,也常能听到很多准妈妈反映,走路的时候突然
此外,影响铁吸收的另一个因素是老年人某些慢性病如胃酸缺乏、萎缩性胃炎、慢性肠炎及长期服用四环素、抗酸
下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品,以供参考:动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选
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德国营养专家提醒素食者注意铁和锌的摄入量,因为这些矿物质很难在肉类以外的食物中获得。德新社25日援引
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