远离高血脂——少油、高纤、多运动

3．癌症许多研究报告指出，高血脂饮食与乳癌、大肠癌、前列腺癌、子宫内脓癌及卵巢癌的罹患率有密切关系。

了解高血脂可能对人体造成的影响之后，近一步探讨血脂肪与高血脂的含义。血脂肪j是指脂肪与蛋白质在血液中结合而合成的脂蛋白。脂蛋白分为乳糜微粒（chylomicron）、高密度脂蛋白（hdl）、低密度脂蛋白（ldl）与极低密度脂蛋白（vldl）等4种成分，其中乳糜微粒和极低密度脂蛋白含三酸甘油（tg，triglyceride）。低密度脂蛋白又称低密度胆固醇，俗称坏的胆固醇，血液中浓度越高，发生心血管疾病的机会越大。高密度脂蛋白又称高密度胆固醇，俗称好的胆固醇，血液中浓度越高，发生心血管疾病的机会越小。

何谓高血脂?简单的说，就是血液中的脂蛋白浓度高于200（mg/d1＝毫克/100毫升）的正常值。根据卫生署高血脂手册明确规定范围为