丙型肝炎由口而入,大多数人还是有印象的。很多人至今对于一九八八年上海发生的丙型肝炎大流行记忆犹新,当时在四个月内,就共有31万人发病,一时间人心惶惶。而引起这一切的元凶就是毛蚶。毛蚶本身并不会引起肝炎,而是因为大家生吃了被丙型肝炎病毒污染的毛蚶才引起的。
寒冷的冬季又到了,很多人都喜欢和好友一起去吃火锅和烧烤。吃刚熟或只有半熟的海鲜,觉得这样吃味道更为鲜美。大部分的丙型肝炎是由于患者不小心吃到一些被丙型肝炎病毒污染的水、生冷食物,或者是没有煮熟的海产如贝壳类、蚝等海鲜而感染的。丙型肝炎病毒的生存能力很强,在60摄氏度的水中,可以存活一个小时,即使经过十多个小时,也只有一部分被杀死,如果人食用了这种半生不熟的食物或温水就可能会感染。而当水、食物被加热到100摄氏度时,只要一分钟就可以将其中的丙型肝炎病毒全部杀死。所以预防丙型肝炎其实很简单,只要不喝生水、不生吃,尤其是海产类食物如蚌、蚝之类,就可放心。
因而吃火锅的时候,一定要将肉切薄、烫熟,海鲜类更是要多煮片刻。不能一变颜色就吃。即使蔬菜类也不能大意,要多冲洗几次。并且最好是到安全检疫更有保障的大商场、菜场购买火锅用料。
因为重庆男性生活吃火锅,最爱烫的是毛肚鸭肠肾脏等动物内脏,且常常以啤酒“为伴”,这些都是导致高尿酸血
超市内的一名工作人员介绍,这两天羊肉的销售有了小幅上涨,主要是部分市民选购羊肉,还会选择一些海鲜类食
所有主配料必须入锅煮透煮熟,生菜生肉必须烫熟后再吃,以利杀死生食中的细菌或寄生虫卵,防止肠道疾病的发
火锅食品中的肉类鱼类内脏等高蛋白食品都能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质,胺类中的二级胺类与亚硝酸
但说起吃这些食物,很多人都有同感,就是一吃火锅或者麻辣香锅就有上瘾的感觉,甚至连平常根本不吃辣的人,
冬季气候寒冷,火锅是很多人聚餐的首选,那么对于糖尿病患者来说,能否吃火锅呢?吃火锅又应该注意些什么呢
咽炎是一种常见病多发病,各年龄段均可发生,有慢性单纯性咽炎慢性肥厚性咽炎干燥性咽炎萎缩性咽炎等。
怎么自行辨别痛风症状呢?专家给出了四点,如果出现以下征兆,一旦出现痛风,可对症到正规找专科医生诊治。
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那么孕期营养该如何摄入才最科学合理呢?冬季警惕,火锅竟是胎儿“杀手”冬季,专家叮嘱准妈妈们吃火锅应减
作为消费者,何乐而不为呢?夏日火锅养生之道“夏季的特点是气温高空气潮湿,人体受热空气的笼罩,肌体出汗
火锅中大量的食材,不仅含有保持肌肤弹性的蛋白质提高肌肤保湿效果的维他命还含有消除肌肤浮肿的矿物质等。
不要吃太烫的食物人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急
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