糖尿病肾病患者该吃多少蛋白质？

盐和水终末期肾病发展到一定阶段常可出现高血压，表现为浮肿或尿量减少，限制食盐可以有效防止并发症的进展。掌握患者液体出入平衡也很重要，终末期肾病的尿毒症期可能出现少尿甚至无尿，一般每日入液量为前一日的排尿量加上500毫升。

钾若每日尿量大于1000毫升和血钾量正常时不必限制钾的摄入，一般可以随意选食蔬菜和水果。由于肾脏对钾的排泄功能降低，若出现高血钾时，常对机体造成危害甚至危及生命，因此应适当限制含钾高的食物，每日应低于1500～2000毫克。一般像瓜果类蔬菜（南瓜，冬瓜，葫芦）、苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄，含钾量都比较低可以食用，而含钾高的食品像油菜、菠菜、韭菜、番茄、海带、香蕉、桃子等应该适当限制。

豆制品长期以来，许多肾脏病患者都被告知“不能吃豆制品，豆制品会损伤肾脏”。但是现代医学研究认为，豆制品中的蛋白质虽属植物蛋白，但也是一种优质蛋白，相对于谷类和蔬菜它含必需氨基酸较多，此外它还可以提供钙、维生素、异黄酮等有益健康的物质。所以，肾病患者可根据病情适量选用，与肉蛋类食品进行互换，防止蛋白质总量超标。