春季养肝护肝首选鸡肉

春季气温变化大，人体免疫力降低，容易受病菌感染，春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。由于鸡肉还有养肝护肝的功效，因此在春季可以适当的食用，维持身体的健康。为您介绍四款适合春季食用的食谱。

土豆炖鸡块

主料鸡肉、土豆各适量。

调料盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量。

做法1、鸡肉切块，土豆去皮切滚刀块，葱切段，姜切片。

2、鸡肉块用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。

3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

4、加水与材料齐平，放盐，武火烧开，文火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。