世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》报告中也提出,柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生。柑橘中含有丰富的类胡萝卜素。类胡萝卜素在人体血液中浓度越高,人的肝功能越正常,患动脉硬化的危险性就越低。另外,柑橘中丰富的营养成分有降血脂作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处,而柑橘汁中含“诺米林”,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有预防作用。
柑橘有防心血管病功效
1.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
2.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故柑橘是预防冠心病及动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
众所周知,过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。调查发现,每天吃1个以下柑橘的人,比每天吃3—4个柑橘的人,患酒精肝的可能要高出将近一倍。同时,人的血清中类胡萝卜素含量高的人,比含量低的人患动脉硬化的危险性要低2—3倍。
平衡合理的膳食膳食总热量勿过高,以维持正常体重为度,40岁以上者尤应预防发胖,正常体重的简单计算法为
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随着年龄的增长,年轻发病者逐渐增多,35岁左右进展最快,40岁以上的男性和绝经期后的妇女更为多见,6
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