牛舌受到大家的欢迎是因为它除了营养丰富外,而且味道的鲜美也是很多食材无法比的。用它烹饪菜肴能给我们带来不错的味觉享受同时还能保护我们的健康,那么,怎么挑选才能让我们选购的牛舌更营养更美味呢?
选购方法
牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种。白舌为荷兰牛的舌,黑舌为东方牛的舌。从价格及味道上判断,买黑舌较好。购买新鲜牛舌,要选横截面粗大的,不但肉多,且吃起来很可口。在超级市场出售的牛舌一般为加工过的,没有黑白之分,还有切片的生牛舌、熟牛舌与罐头咸牛舌出售。
食用功效
牛舌味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。贴士欧洲人吃牛舌,熏腌烩炖皆宜,甚至罐装出售;韩国人热衷烧烤牛舌;河南人喜食大葱扒牛舌;而以吃著称的广东人则是卤牛舌,卤水牛舌甘醇浓厚,美味芳香。
这一观点正是对肾不纳气的具体解释与补充完善并制定了“薯蓣纳气汤”方中用地黄山药以补肾山萸肉龙骨补肝即
同时,切忌粘硬生冷食物,防止损害脾胃阳气,但燥热之物不可过食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂
”郑旭东说,一旦脾胃受损,就会影响食欲和消化,出现腹痛腹胀等症状,王小姐就是因为凉茶伤了脾胃而腹痛。
经期及脾胃虚寒者别吃茄子茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老的茄子食后会中毒
肝肾脾代谢失调女性经期易腹写女性月经期间常会出现大便次数增多便质软或腹泻的情况,主要与脾肾肝三脏腑功
湿热证泄泻腹痛,泻下急迫,肛门灼热,泻下不爽,粪色黄褐而恶臭,甚至带黏液脓血,烦热口渴,小便短亦,舌
吃些苹果、西红柿等甜中略带酸味的水果,滋阴清肝泻火,避免因夏季天气炎热出现烦躁、失眠等不适。
还可在晚间睡觉之前,躺在床上用两手按摩上下腹部,来回往复约40遍,可以助脾运,去积滞,通秽气,对脾胃
从事中医研究生教学已达二十五年,《杨力养生23讲》《杨力四季养生谈》《杨力抗衰老36计》等书现已进入
但在经历了漫长炎热的夏天后,人的脾胃功能比较弱津液不足,消化吸收功能一时跟不上,因此这时很容易出现消
呃逆一症无论何种原因引起,其病机总属胃气不降使然。笔者多年在临床中单用砂仁治疗呃逆,疗效满意。具体用
脾胃虚弱的患者还可以选用简便实用的药膳———胡萝卜大米粥大米100克,胡萝卜50克,大米煮成粥后加入
宜吃:山药、土豆、红薯、喷鼻菇、红枣、鸡肉、栗子、猪肚、牛肚、粳米、扁豆、豇豆、蜂蜜、鲢鱼、青鱼、墨
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