在煎制中药的时候,医生会嘱咐加几颗红枣,其实加红枣的作用是补气养血、缓和药性,生活中红枣也是是很好的营养品。
健脾益胃脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,红枣与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎引起的胃炎,减缓胃胀、呕吐等症状。
补气养血食疗药膳中常加入红枣,以补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄芪、枸杞,能提升身体元气,增强免疫力。
养血安神女性患躁郁症、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用,可起到养血安神、疏肝解郁的功效。
缓和药性红枣常用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的不良反应,并保护正气。
红枣药膳推荐
当归红枣粥当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200毫升,煎浓汁100毫升,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。
此粥具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等证。
首乌红枣粥何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅,熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉,边煮边搅匀.至粥黏稠即成,再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效.适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等证,老年性高血压、血管硬化病人久服可强身健体。
红枣参杞膏红枣30个、元参30克、乌梅6个、枸杞子15克,加水4碗煮沸20分钟后,加入适量冰糖(也可用红糖),煎至微稠,待稍凉后用容器装之备用。此膏可补中益气、养血补血,更适于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。
旱莲草红枣汤鲜旱莲草50克、红枣20个。先将旱莲草和红枣洗净,一同放人锅中,加水适量,煨汤,熟后去渣,饮汤吃枣。此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效,适用于胃及十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。
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