春天养生总离不开健脾胃这个主题,今天要介绍的这道白萝卜猪肚排骨汤同样也如此。猪肚营养丰富,具有补虚损、健脾胃的功效,用来煲汤一般会配上白胡椒以压“膻味”,不过今天就弃之不用,将猪肚经过认真处理,配上白萝卜、草菇和排骨同煲,汤味清鲜,不油不腻。
3~4人份
做法:
1.白萝卜洗净去皮,切块;
2.草菇去杂质洗净,切半;
3.猪肚用水冲洗,用刀割去表面的肥油,装进盆里,倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净;然后把猪肚翻转,同样割去肥油,再倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净;将猪肚汆水后捞起,切成条状;
4.将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,加一汤匙米酒,武火煮沸后转小火煲一个半小时,下盐调味食用。
功效:健脾益胃,消食化气。
●靓汤心水
用油和盐搓洗猪肚,帮助去除猪肚的膻味。
●美食科学堂
草菇
春天食菌正当时,而草菇是我们经常食用的食用菌之一,也是我们常说的素食“三菇六耳”中三菇的其中一种。草菇多作鲜品食用,因为常见,价格也便宜。不过在草菇盛产地,也有将草菇制成干品作为土特产。鲜草菇味道鲜美,干草菇则味道浓郁,用水泡发后切碎,用来煮豆腐肉粒,绝对是一道下饭的好菜。
和其他食用菌一样,草菇的营养价值也十分高,还有“素中之荤”的说法,因为它的蛋白质含量比常食用的蔬菜,如茄子、番茄、白萝卜要高出3至4倍,维生素C含量也非常高,比橙、柚也要高出2至6倍。另外草菇含有人体必需的8种氨基酸,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。
草菇可炒可烩,还能做汤,既可做素菜的主料,也可做各种荤菜的配料,口感爽嫩鲜美。
饮食调养胃病患者的秋季饮食应以温软淡素鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和
研究发现,三文鱼鲭鱼长鳍金枪鱼沙丁鱼等深海肥鱼中富含的欧米伽3脂肪酸可增加抗氧化活性,有助于保护胃黏
用中药材料萃取配制而成的药茶,取代日常茶饮,可以直接作用于病变部位,茶疗也是源自中医理论的,它的保健
口苦口干脸上长痤疮,可吃银耳羹小米粥等,还要吃丝瓜荸荠等适量蔬果。河南中医学院一附院消
那么,经常给别人治胃病的消化科大牌专家们,在保养自己的胃方面,是否有独到之处呢?不妨来听听他们的养胃
原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进口腔唾液腺的分泌,而唾液中的淀粉酶可帮助消化,再者粥水分多,稀释了
五味子糕将五味子碎成粉过筛备用,一次10克,再用糯米粉100克,发酵后把药粉加入拌匀,置笼上蒸熟,睡
可先补食一些既富有营养,又易消化的食物,以调理脾胃功能,如鱼各种动物瘦肉禽蛋,以及山药红枣莲藕等。
最方便的“暖胃”食品大枣山药大米小米糯s米高粱薏米豇豆扁豆黄豆甘蓝菠菜胡萝卜芋头红薯土豆南瓜黑木耳香
方法有脚趾抓地站立或坐姿,将双脚放平,紧贴地面,与肩同宽,脚趾可练习抓地放松相结合的方式,对经络形成
胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和
蹲马步双脚打开两倍肩宽,双手扶膝微蹲马步,身体上下起伏,上半身保持挺直,弯膝蹲更深的马步,注意膝盖不
忌过度疲劳无论是体力劳动或是脑力劳动,如果疲劳过度,都会引起胃肠供血不足,分泌功能失调,胃酸过多而粘
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