红豆瘦身法
材料:
红豆200克 陈皮5克 盐少许
制法:
先把红豆浸泡半个小时.然后把500毫升清水煮滚,放入红豆,煮30分钟左右,把红豆煮熟,熄火。
先用热水把陈皮浸软,待红豆煮熟熄火后就放入陈皮,上盖,焖10分钟,放入盐调味即可食用。
每日餐后食用,至少吃两个星期。
为什么红豆加陈皮加盐可以减肥呢?
原来古代名医——南朝的陶弘景和唐代的孙思邈早已指出,红豆“性逐津液,久食令人枯燥”及“久食瘦人”。于是成了今日临床应用的减肥食品,而红豆的营养价值和减肥因素如下:
红豆干品每100克含蛋白质20.2克,脂肪o.06克,膳食纤维7.7克,碳水化合物55.7克,胡萝卜素80微克,核黄素0.11毫克,硫胺素零0.16毫克,尼克酸2毫克,维生素e14.36毫克,钾860毫克,钙74毫克,镁138毫克,铁7.4毫克,锰1.33毫克,锌2.2毫克,硒3.8微克。
小小一颗红豆,经过自然界孕育之后,竟然包含了这许多营养素,造物之奇妙真不是三言两语可以表达。
至于红豆的减肥因素,根据中医理论,红豆性平味甘酸,可通小肠,具有健脾利水、清利温热、和血排脓、解毒消肿的功效,所以凡是脾虚不适、腹水胀满、皮肤浮肿、脚气、小便不利、黄疸、泄痢、大便带血以及化脓性等疾病,都可以酌量进食。
而陈皮呢,则是味辛带苦,性温,有帮助消化、消滞化痰、宣通五脏、开胃、理气燥湿的功效,与红豆结合在一起,即产生了微妙的化学作用,常吃即能减肥消肿,令因吃食过多而肥胖的身材变瘦。
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