随着天气凉爽,热气腾腾的火锅又回到了人们的餐桌上来。有的人喜欢在大吃涮肉后喝上碗浓浓的火锅汤,不但暖胃,而且还想“原汤化原食”。然而涮肉汤里有比较多的嘌呤物质,爱喝这种汤对人的健康可不好。
北京朝阳医院营养科主管营养师宋新接受采访时指出,涮肉汤在反复煮肉后,汤里面嘌呤物质会越来越多,油脂大。这种汤喝多了,轻则使人胖起来,严重的还可能引发糖尿病及心脑血管疾病等。另外,汤中的嘌呤物质还会造成尿酸在血液中沉积,容易导致痛风。因此吃火锅涮肉喝汤要趁早,可以在涮肉前喝碗清汤,涮肉后的汤就不要喝了,尤其是高尿酸、痛风的人不能喝肉汤。另外,家里煮肉的汤高尿酸、痛风的人也不能喝。
另外,有的人图吃得嫩,还喜欢在吃火锅时把牛羊肉在锅里涮一下,没等到肉完全熟了就捞出来吃,专家指出这种吃法也是不健康的,因为肉类、海鲜上有可能有寄生虫,如果不等煮熟了再吃就可能带来健康隐患。
因为重庆男性生活吃火锅,最爱烫的是毛肚鸭肠肾脏等动物内脏,且常常以啤酒“为伴”,这些都是导致高尿酸血
超市内的一名工作人员介绍,这两天羊肉的销售有了小幅上涨,主要是部分市民选购羊肉,还会选择一些海鲜类食
所有主配料必须入锅煮透煮熟,生菜生肉必须烫熟后再吃,以利杀死生食中的细菌或寄生虫卵,防止肠道疾病的发
火锅食品中的肉类鱼类内脏等高蛋白食品都能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质,胺类中的二级胺类与亚硝酸
但说起吃这些食物,很多人都有同感,就是一吃火锅或者麻辣香锅就有上瘾的感觉,甚至连平常根本不吃辣的人,
冬季气候寒冷,火锅是很多人聚餐的首选,那么对于糖尿病患者来说,能否吃火锅呢?吃火锅又应该注意些什么呢
咽炎是一种常见病多发病,各年龄段均可发生,有慢性单纯性咽炎慢性肥厚性咽炎干燥性咽炎萎缩性咽炎等。
怎么自行辨别痛风症状呢?专家给出了四点,如果出现以下征兆,一旦出现痛风,可对症到正规找专科医生诊治。
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作为消费者,何乐而不为呢?夏日火锅养生之道“夏季的特点是气温高空气潮湿,人体受热空气的笼罩,肌体出汗
火锅中大量的食材,不仅含有保持肌肤弹性的蛋白质提高肌肤保湿效果的维他命还含有消除肌肤浮肿的矿物质等。
不要吃太烫的食物人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急
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