经济合作与发展组织(oecd)今年初发布的一份34个成员国及其他几个发达国家最新人均寿命数据显示,瑞士人均寿命达82、8岁,居于榜首。这与瑞士政府重视民众健康管理密不可分,尤其看重老年人的营养,为10万老人提供养老餐就是其中一例。
瑞士有将近16%的人口在65岁以上。许多老人由于年龄较大或患有慢性疾病,导致行动不便,没有食欲。为此,瑞士联邦老年协会几年前开始同地方政府、公益组织和企业合作,为60岁以上的老年人每日提供色香味俱全的养老餐。
“这一项目不以营利为目的,突出公益性、服务性。”瑞士联邦老年协会的温奈克对表示,各地给老年人制作养老餐的大多是一些护理集团的餐饮部和食品集团,有助于食品安全管理。瑞士政府会随时进行抽查,每年根据服务状况对相关企业作出奖励或补贴。
养老餐的制作由专门的团队完成,营养师设计每月菜单,再由星级厨师烹饪。看了苏黎世“支持老人”组织的菜单。他们每天提供多种套餐,既有经典套餐(包括汤),又有专门的治病套餐,如糖尿病护理套餐、心血管疾病护理套餐,还有素食套餐、特色季节菜套餐等。
这些套餐在低盐分、低热量且营养均衡的前提下,每天更换菜品。每种套餐都详细列出热量、蛋白质、脂肪及盐的含量,食物的硬度、大小和口味也可根据老人的个别要求进行细致加工。而其售价从8到14瑞士法郎不等,比餐馆便宜一半以上。
点餐也非常方便。家住苏黎世的81岁老人胡贝尔特说,他可以提前预约把一周的菜单点好。也可以提前一天点餐,或随吃随叫。
瑞士许多老年人家里建有“网络+家庭”系统,为老人点菜、收款和送餐的“一条龙”服务提供了方便。老人可以利用专门的视频键盘或者智能手机、ipad来点餐。屏幕上可以显示各种套餐的图案和介绍。老人只要按一下图案,再按“确认”键就行。
胡贝尔特老人表示,自己没有精力做饭,儿女又不在同一城市。政府配送养老餐活动解决了他们的后顾之忧。现在,他每天都能吃到营养美味的饭菜,大家都安心了。
为了让老人吃上热腾腾的饭菜,养老餐的包装也颇为讲究。外面是纸板包装,可以防止散热,里面则是特制的塑料托盘,可以回收使用。
送餐队伍由有责任心的志愿者担任,许多还是刚退休的老人。志愿者吕蓓卡表示,她每天要给15位老人送餐,其中多位患有癌症等重病。在送餐时,她也会了解老人的情况,并及时报告给护理组织。
瑞士《每日导报》表示,随着瑞士社会老龄化的日益突出,养老餐上门服务越来越受欢迎。目前瑞士已经有20多个城市和地区开展了这项服务,每天为10多万老人提供营养餐。而且,养老餐已经开始扩展到残疾人、孕妇和有多个年幼孩子的家庭。
“养老餐不赚钱,甚至还要政府补助。但从长远看,却是一项利国利民的举措。”瑞士联邦老年协会负责人温奈克表示,瑞士现在百岁老人的比例是欧美国家中最高的,同时,瑞士的医疗支出却是全球最低的国家之一、
有抽搐,移至平整软地面或身体下垫软物,防止碰、擦伤,必要时牙间垫较硬物,防止舌咬伤,不要硬掰抽搐肢体
这个年龄段的中老年人在饮食中还要增加水果和蔬菜的比例,减少肉的摄入量,脂肪的摄入量更是要降低3026
随着人们生活水平的不断提高,人们对自身的健康要求越来越高,但是却忽视了心理健康,尤其是老年人……心理
就像那个公益广告里的镜头,儿女们都以各种理由忙着,以致老人用全部期盼准备好的家宴晾在桌上,使老人备感
今年春节过后,杨大爷经常失眠,整夜睡不着觉,吃不下饭,还总念叨着要离开大家,老伴觉得他神经有些怪异,
比如,辛辣食物鱼虾羊肉,空气中的花粉尘螨化学物质的气味,日常皮肤接触的化妆品洗涤用品皮毛化纤织物等等
大多数的老年人都存在一定程度的动脉硬化,如果动脉硬化发生在人体心脏血管冠状动脉上,心脏供血就会受到一
一旦患上冠心病,不要恐慌,及时请医生诊治,家中备有适当的急救药品,如硝酸甘油心痛定或中成药速效救心丸
但是,慢走好呢还是快步行走更好?日前,一项发表在《英国医学杂志》的研究显示,步行速度快的老年人死亡率
气温低,人们对能量和营养的要求增高,此时应保证优质蛋白的摄取,如瘦肉新鲜鱼肉等,坚持低胆固醇低脂肪低
1昆布海藻各30克,黄豆150~200克,煮汤后加适量调味品服食,适用于冠心病并高脂血症高血压者食用
心血管病研究所心内科郭兰医师说,胸痛不是心脏病的唯一表现,肋间神经炎和肋软骨炎胸椎病变带状疱疹食道反
天气寒冷时要注意颈腰部保暖,减少缩颈耸肩弯腰等不良姿势,冬季应注意防止颈肩受寒,尤其睡眠时颈肩部要保
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1