今天是中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。农历八月十五恰在秋季的中间,故称之为中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月,谓之“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”。吃月饼是中秋节的一大习俗,月饼象征着团圆。
月饼的制作从唐代以后越来越考究,月饼馅的品种多种多样。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副、食品科学指出,在众多月饼馅料里,其实五仁月饼可谓营养价值最高的一种。
专家解释,五仁月饼的馅儿里放的是各种坚果,如瓜子仁、核桃仁等,如果里面各种坚果仁的质量较好,营养价值其实比豆沙、莲蓉等其他馅儿的维生素、纤维素、矿物质含量更高一些。而且五仁馅儿相比而言甜度低一些,里面只有一点盐,吃起来口感会更好。
月饼热量高,脂肪和糖的含量也不低,吃的时候一定要适量,而且也要讲究食用方法。月饼不能当饭吃,如果是当零食吃的话,最好每顿只吃四分之一块,最多不超过半块。
月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则就会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,一边喝热水,一边吃月饼,既止渴又除腻。热茶是月饼的最佳“搭档”,茶可消除月饼里面的油,帮助消化,还有助于分解体内的胆固醇。山楂具有消除血管和肠胃脂肪的作用,吃过月饼后,嚼点山楂片或用生山楂泡水喝,不仅可以消积,还可以让你恢复好胃口。
有些人不宜吃月饼。月饼中的糖含量较高,血糖控制比较好的糖尿病病人,两餐之间可以吃1/4个普通大小的月饼,血糖控制不好的糖尿病病人最好不要吃月饼,即使是“无糖月饼”也一样。
基础医学院李兴广专家接受《生命时报》采访时指出,传统中医认为,肛门处于人体经络的督脉上,提肛能提升阳
木瓜在中国素有万寿果之称,顾名思义,多吃可延年益寿。至于原因,古书并没有明言,但估计与其内含酵素有关
番木瓜未成熟的番木瓜含有两种酶类,一种叫番木瓜蛋白酶类,一种叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪为脂肪酸,促进
大麦是一种天然健康的粗粮,所以,体质比较弱的人在选择解暑食物时,最好常喝点大麦茶,可以帮助清除火气,
由于唾液中包含了胃蛋白酶、黏蛋白、球蛋白等10多种酶,以及多种矿物质、维生素等,这样一次性吞咽大量唾
因为,这一动作能帮助分泌大量唾液,唾液中含有大量唾液淀粉酶,可将吃进的淀粉转化为更小的分子,间接提高
一些干贝进行放入水中煮沸5分钟后,加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶,滚沸后加盐,熬煮2分钟即可。
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在北京朝阳区某大型超市,看到,五颜六色的粗粮不下数十种,前些年乏人问津的薏仁米玉米面荞麦黑米燕麦片等
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煎烤类食品经过烟熏火燎,产生较多的苯并芘等致癌物,而梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富,可以消除或排除致癌
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哪些人不宜多吃粽子中医药大学附属消化科刘凤斌夏季的天气闷热潮湿,人为湿热所困,消化功能本来不那么强,
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