茶叶是最受国人欢迎的好饮料,《本草纲目》载:“茶苦味寒,……最能降火,火为百病,火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降,热饮则借火气而升散。”茶叶除用水冲泡饮用外,与其他食品一样,还有不少美食方法。下面介绍几款茶美食的制法:
茶叶馒头
取新茶100克,加沸水500克,泡制成浓茶汁放凉至20℃~30℃,加鲜酵母发面,蒸制馒头,色如秋梨,味道清香。
茶叶啤酒
饮啤酒时,往酒中对入接近1/3的冷茶水,味醇至极,微苦中蕴含舒爽。
茶叶鸡蛋
茶叶80克,加适量水,煮鸡蛋0.5千克,鸡蛋煮至七八成熟时取出,磕破壳,再投入原汁中浸泡2~3小时,可使鸡蛋清香爽口。
茶叶鸡汤
煮鸡汤时放入一小撮茶叶或鸡汤做好后对入半杯极浓的茶汁,鸡汤会更清香扑鼻。
茶叶米饭
将茶叶少许,用500~1000毫升开水浸泡七八分钟后,用干净纱布过滤,滤液备用。将米淘净后,以此茶汁煮出的米饭香而不腻。
茶叶菜肴
近年来,国内名厨开发出了多种茶叶菜肴,多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜,作调色、增香之用。较有名的茶叶菜肴有:龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、翡翠珍珠等。
茶叶冰激凌
在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖,经巴氏灭菌、冷却、老化,再经凝冻成型,硬化而成茶叶冰激凌。茶叶冰激凌不仅可消暑解渴,而且色泽翠绿,感觉清鲜,并具丰富的营养和保健功能。
茶叶酸奶
在酸奶的制作中加适量茶汁,制成的酸奶色泽乳白嫩绿,口感细嫩。
因为芦荟的品种多达上百种,但可食用的只有10多种,一旦误食可能出现恶心呕吐腹泻腹痛,甚至血便等中毒症
天气炎热干燥,过食辛辣煎炒食物,长时间讲话,也常常引起脾胃伏热、心火上炎,导致口腔溃疡,牙龈咽喉肿痛
走访各中医院门诊,发现因上火去看病的病人比以前尤其增多,中医师对说:“中医的上火有许多的表现,上焦上
应选小且颜色黄的菊花菊花容易发霉长虫市场上的菊花质量参差不齐不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花其实
63%,还含有其它维生素b1,b2,c4和矿物质,具有降燥清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还
其实三伏天这些情绪是不可避免的但我们也可以通过自身调理来缓解比如可吃以下的四款食疗方莲藕润肺滋阴功效
第三军医大学新桥医院营养科主任王建博士建议,给餐桌上增加一份凉拌莴苣,不仅能帮助家人补充维生素,还能
苦瓜的确是个好东西,可是把苦瓜整治得又爽又脆又好入口却不是一件容易的事,苦瓜如青菜,能炒得既不失青又
绿豆:工作及其劳动之余,喝一碗绿豆汤,自有神清气爽烦渴尽去暑热全消心旷神怡之感,这是因为绿豆起到清热
指甲有很多用途,从搔痒自卫到自我表达。从指甲的颜色形状和变化之中还能辨别出人体的多种健康状况。指甲是
合理进食一些新鲜的水果和蔬菜,蔬菜和水果中含丰富的维生素和矿物质,能够促进肝脏的吸收,提供必要的营养
今年冬季气温几次骤冷,使得很多老年人放弃了户外活动,由于老年人气息不调和,在家衣服穿得厚重不说,还在
芹菜芹菜也是寒性的蔬菜,它可以清热解毒,而且芹菜含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动,对通便排毒也有好处。
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1