制作方法:
1、将西瓜洗净,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花纹。
2、将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3、锅内放入清水1250克,加入白糖煮开,下入桂花,晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内,浇上冰凉的白糖桂花水,即成西瓜羹,放在刻好的西瓜座里,即可食用。
瓜条蛋花汤
主料:西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料:盐、味精、麻油、葱各少许
制作方法:
1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成细条。 2、番茄切成片。 3、鸡蛋打散。 4、锅里加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片、蛋液,加入盐、味精,盛出,淋上麻油即可。
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