黑米中含有的b族维生素(除了b12)含量极其丰富,它的b族维生素含量是普通大米的4倍之多。而b族维生素中的b1、b2和b6就是促进人体蛋白质、脂肪和糖类代谢的重大功臣,是它们的存在,才能够使黑米具有燃烧脂肪和避免脂肪囤积如此强大的功效的。
黑米中的微量元素比白米还要丰富,如钾、镁、铁等微量元素。其中丰富的钾元素含量是普通大米的4.4倍之多。微量元素钾能吸走人体内多余的盐分以维持体内的水分平衡,从而使黑米具有可以帮助人体消除浮胖水肿的重要功能。
黑米的另一大功臣就是其中所含十分丰富的膳食纤维了,其淀粉在体内消化速度非常慢,因此膳食纤维可以帮助增加饱腹感,很好地控制了食欲,促进肠道通便,而且吃黑米时血糖上升速度慢,没有吃白米时造成的血糖剧烈波那样的现象,胰岛素分泌也少从而脂肪在人体内也不易合成,这正是黑米帮助人体身体排毒减肥的关键所在。
黑米减肥并不需要一整天都只吃黑米,而别的什么都不可以吃。
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