食用时间:产后第一周直到月子结束。
食材准备:排骨250克、山药50克、胡萝卜30克、米酒精华(或饮用水)800毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克
烹调步骤:
1.山药、胡萝卜切块。
2.排骨洗净切块,汆烫去血水,以净水洗净血泡沥干备用。
3.热锅后倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黄色,转大火,放入排骨快炒。
4.加入米酒精华(或饮用水)炖煮10分钟后加入山药、胡萝卜,煮至排骨熟透,加盐调味,即可食用。
餐点效果:
肺与秋气的关系很密切,此时可多吃润肺生津作用的食品,所以这时候坐月子多吃以山药、莲子搭配的炖汤,山药滋阴补肺,胡萝卜利肠胃、安五脏、下气补中,这道“山药胡萝卜排骨”可以说是为产后肠胃舒缓定制的月子餐。
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