横切牛腿肉的功效与作用/营养价值/做法_横切牛腿肉的营养成分/热量

热量201(千卡)
多不饱和脂肪酸0.21(克)
单不饱和脂肪酸2.86(克)
叶酸10(微克)
维生素B12(钴胺素)4(微克)
维生素B1(硫胺素)0.14(毫克)
胆固醇78(毫克)
蛋白质33.68(克)
脂肪6.36(克)
维生素B2(核黄素)0.21(毫克)
水分58.21(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)5.89(毫克)
维生素B5(泛酸)0.41(毫克)
钠盐64(毫克)
钙32(毫克)
铁3.86(毫克)
镁30(毫克)
磷263(毫克)
钾447(毫克)
钠64(毫克)
锌10.49(毫克)
铜0.172(毫克)
锰0.02(毫克)
硒30000(微克)

横切牛腿肉的营养成分查询：100克横切牛腿肉的热量含量201千卡，100克横切牛腿肉的多不饱和脂肪酸含量0.21克，100克横切牛腿肉的单不饱和脂肪酸含量2.86克，100克横切牛腿肉的叶酸含量10微克，100克横切牛腿肉的维生素B12(钴胺素)含量4微克，100克横切牛腿肉的维生素B1(硫胺素)含量0.14毫克，100克横切牛腿肉的胆固醇含量78毫克，100克横切牛腿肉的蛋白质含量33.68克，100克横切牛腿肉的脂肪含量6.36克，100克横切牛腿肉的维生素B2(核黄素)含量0.21毫克，100克横切牛腿肉的水分含量58.21克，100克横切牛腿肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.89毫克，100克横切牛腿肉的维生素B5(泛酸)含量0.41毫克，100克横切牛腿肉的钠盐含量64毫克，100克横切牛腿肉的钙含量32毫克，100克横切牛腿肉的铁含量3.86毫克，100克横切牛腿肉的镁含量30毫克，100克横切牛腿肉的磷含量263毫克，100克横切牛腿肉的钾含量447毫克，100克横切牛腿肉的钠含量64毫克，100克横切牛腿肉的锌含量10.49毫克，100克横切牛腿肉的铜含量0.172毫克，100克横切牛腿肉的锰含量0.02毫克，100克横切牛腿肉的硒含量30000微克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高

横切牛腿肉

什么是GI值？GI值是什么意思？