牛后腿下部肉的功效与作用/营养价值/做法_牛后腿下部肉的营养成分/热量

热量175(千卡)
多不饱和脂肪酸0.199(克)
单不饱和脂肪酸2.567(克)
叶酸9(微克)
维生素B12(钴胺素)1(微克)
维生素B1(硫胺素)0.057(毫克)
维生素K1(微克)
维生素E0.37(毫克)
胆固醇78(毫克)
蛋白质27.23(克)
脂肪7.63(克)
维生素B2(核黄素)0.17(毫克)
胆碱107.7(毫克)
水分64.83(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)5.232(毫克)
维生素B5(泛酸)0.535(毫克)
钠盐36(毫克)
钙6(毫克)
铁2.4(毫克)
镁18(毫克)
磷172(毫克)
钾222(毫克)
钠36(毫克)
锌4.92(毫克)
铜0.073(毫克)
锰0.01(毫克)
硒35700(微克)

牛后腿下部肉的营养成分查询：100克牛后腿下部肉的热量含量175千卡，100克牛后腿下部肉的多不饱和脂肪酸含量0.199克，100克牛后腿下部肉的单不饱和脂肪酸含量2.567克，100克牛后腿下部肉的叶酸含量9微克，100克牛后腿下部肉的维生素B12(钴胺素)含量1微克，100克牛后腿下部肉的维生素B1(硫胺素)含量0.057毫克，100克牛后腿下部肉的维生素K含量1微克，100克牛后腿下部肉的维生素E含量0.37毫克，100克牛后腿下部肉的胆固醇含量78毫克，100克牛后腿下部肉的蛋白质含量27.23克，100克牛后腿下部肉的脂肪含量7.63克，100克牛后腿下部肉的维生素B2(核黄素)含量0.17毫克，100克牛后腿下部肉的胆碱含量107.7毫克，100克牛后腿下部肉的水分含量64.83克，100克牛后腿下部肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.232毫克，100克牛后腿下部肉的维生素B5(泛酸)含量0.535毫克，100克牛后腿下部肉的钠盐含量36毫克，100克牛后腿下部肉的钙含量6毫克，100克牛后腿下部肉的铁含量2.4毫克，100克牛后腿下部肉的镁含量18毫克，100克牛后腿下部肉的磷含量172毫克，100克牛后腿下部肉的钾含量222毫克，100克牛后腿下部肉的钠含量36毫克，100克牛后腿下部肉的锌含量4.92毫克，100克牛后腿下部肉的铜含量0.073毫克，100克牛后腿下部肉的锰含量0.01毫克，100克牛后腿下部肉的硒含量35700微克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高

牛后腿下部肉

什么是GI值？GI值是什么意思？