牛后腿眼肉的功效与作用/营养价值/做法_牛后腿眼肉的营养成分/热量

热量168(千卡)
多不饱和脂肪酸0.181(克)
单不饱和脂肪酸2.031(克)
叶酸9(微克)
维生素B12(钴胺素)2(微克)
维生素B1(硫胺素)0.067(毫克)
维生素K1(微克)
维生素E0.36(毫克)
胆固醇76(毫克)
蛋白质29.13(克)
脂肪4.8(克)
维生素B2(核黄素)0.155(毫克)
胆碱109.4(毫克)
水分65.93(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)5.091(毫克)
维生素B5(泛酸)0.586(毫克)
钠盐38(毫克)
钙7(毫克)
铁2.36(毫克)
镁19(毫克)
磷180(毫克)
钾235(毫克)
钠38(毫克)
锌4.85(毫克)
铜0.069(毫克)
锰0.01(毫克)
硒29600(微克)

牛后腿眼肉的营养成分查询：100克牛后腿眼肉的热量含量168千卡，100克牛后腿眼肉的多不饱和脂肪酸含量0.181克，100克牛后腿眼肉的单不饱和脂肪酸含量2.031克，100克牛后腿眼肉的叶酸含量9微克，100克牛后腿眼肉的维生素B12(钴胺素)含量2微克，100克牛后腿眼肉的维生素B1(硫胺素)含量0.067毫克，100克牛后腿眼肉的维生素K含量1微克，100克牛后腿眼肉的维生素E含量0.36毫克，100克牛后腿眼肉的胆固醇含量76毫克，100克牛后腿眼肉的蛋白质含量29.13克，100克牛后腿眼肉的脂肪含量4.8克，100克牛后腿眼肉的维生素B2(核黄素)含量0.155毫克，100克牛后腿眼肉的胆碱含量109.4毫克，100克牛后腿眼肉的水分含量65.93克，100克牛后腿眼肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.091毫克，100克牛后腿眼肉的维生素B5(泛酸)含量0.586毫克，100克牛后腿眼肉的钠盐含量38毫克，100克牛后腿眼肉的钙含量7毫克，100克牛后腿眼肉的铁含量2.36毫克，100克牛后腿眼肉的镁含量19毫克，100克牛后腿眼肉的磷含量180毫克，100克牛后腿眼肉的钾含量235毫克，100克牛后腿眼肉的钠含量38毫克，100克牛后腿眼肉的锌含量4.85毫克，100克牛后腿眼肉的铜含量0.069毫克，100克牛后腿眼肉的锰含量0.01毫克，100克牛后腿眼肉的硒含量29600微克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高

牛后腿眼肉

什么是GI值？GI值是什么意思？