后腿近臀牛肉的功效与作用/营养价值/做法_后腿近臀牛肉的营养成分/热量

热量189(千卡)
多不饱和脂肪酸0.305(克)
单不饱和脂肪酸3.405(克)
叶酸7(微克)
维生素B12(钴胺素)3(微克)
维生素B1(硫胺素)0.062(毫克)
胆固醇65(毫克)
蛋白质19.6(克)
脂肪8.21(克)
维生素B2(核黄素)0.18(毫克)
胆碱81.9(毫克)
水分64.67(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)4.682(毫克)
维生素B5(泛酸)0.33(毫克)
钠盐35(毫克)
钙5(毫克)
铁2(毫克)
镁22(毫克)
磷193(毫克)
钾329(毫克)
钠35(毫克)
锌4.41(毫克)
铜0.076(毫克)
锰0.009(毫克)
硒27400(微克)

后腿近臀牛肉的营养成分查询：100克后腿近臀牛肉的热量含量189千卡，100克后腿近臀牛肉的多不饱和脂肪酸含量0.305克，100克后腿近臀牛肉的单不饱和脂肪酸含量3.405克，100克后腿近臀牛肉的叶酸含量7微克，100克后腿近臀牛肉的维生素B12(钴胺素)含量3微克，100克后腿近臀牛肉的维生素B1(硫胺素)含量0.062毫克，100克后腿近臀牛肉的胆固醇含量65毫克，100克后腿近臀牛肉的蛋白质含量19.6克，100克后腿近臀牛肉的脂肪含量8.21克，100克后腿近臀牛肉的维生素B2(核黄素)含量0.18毫克，100克后腿近臀牛肉的胆碱含量81.9毫克，100克后腿近臀牛肉的水分含量64.67克，100克后腿近臀牛肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.682毫克，100克后腿近臀牛肉的维生素B5(泛酸)含量0.33毫克，100克后腿近臀牛肉的钠盐含量35毫克，100克后腿近臀牛肉的钙含量5毫克，100克后腿近臀牛肉的铁含量2毫克，100克后腿近臀牛肉的镁含量22毫克，100克后腿近臀牛肉的磷含量193毫克，100克后腿近臀牛肉的钾含量329毫克，100克后腿近臀牛肉的钠含量35毫克，100克后腿近臀牛肉的锌含量4.41毫克，100克后腿近臀牛肉的铜含量0.076毫克，100克后腿近臀牛肉的锰含量0.009毫克，100克后腿近臀牛肉的硒含量27400微克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高

后腿近臀牛肉

什么是GI值？GI值是什么意思？