后腿上部牛排的功效与作用/营养价值/做法_后腿上部牛排的营养成分/热量

热量188(千卡)
多不饱和脂肪酸0.222(克)
单不饱和脂肪酸3.317(克)
叶酸12(微克)
维生素B12(钴胺素)2(微克)
维生素B1(硫胺素)0.09(毫克)
维生素K1(微克)
维生素E0.33(毫克)
胆固醇89(毫克)
蛋白质31.57(克)
脂肪10.1(克)
维生素B2(核黄素)0.177(毫克)
胆碱120.3(毫克)
水分60(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)5.708(毫克)
维生素B5(泛酸)0.622(毫克)
钠盐42(毫克)
钙7(毫克)
铁2.84(毫克)
镁20(毫克)
磷197(毫克)
钾436(毫克)
钠42(毫克)
锌5.34(毫克)
铜0.121(毫克)
锰0.011(毫克)
硒34000(微克)

后腿上部牛排的营养成分查询：100克后腿上部牛排的热量含量188千卡，100克后腿上部牛排的多不饱和脂肪酸含量0.222克，100克后腿上部牛排的单不饱和脂肪酸含量3.317克，100克后腿上部牛排的叶酸含量12微克，100克后腿上部牛排的维生素B12(钴胺素)含量2微克，100克后腿上部牛排的维生素B1(硫胺素)含量0.09毫克，100克后腿上部牛排的维生素K含量1微克，100克后腿上部牛排的维生素E含量0.33毫克，100克后腿上部牛排的胆固醇含量89毫克，100克后腿上部牛排的蛋白质含量31.57克，100克后腿上部牛排的脂肪含量10.1克，100克后腿上部牛排的维生素B2(核黄素)含量0.177毫克，100克后腿上部牛排的胆碱含量120.3毫克，100克后腿上部牛排的水分含量60克，100克后腿上部牛排的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.708毫克，100克后腿上部牛排的维生素B5(泛酸)含量0.622毫克，100克后腿上部牛排的钠盐含量42毫克，100克后腿上部牛排的钙含量7毫克，100克后腿上部牛排的铁含量2.84毫克，100克后腿上部牛排的镁含量20毫克，100克后腿上部牛排的磷含量197毫克，100克后腿上部牛排的钾含量436毫克，100克后腿上部牛排的钠含量42毫克，100克后腿上部牛排的锌含量5.34毫克，100克后腿上部牛排的铜含量0.121毫克，100克后腿上部牛排的锰含量0.011毫克，100克后腿上部牛排的硒含量34000微克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高

后腿上部牛排

什么是GI值？GI值是什么意思？