野兔肉的功效与作用/营养价值/做法_野兔肉的营养成分/热量

野兔肉禁忌：孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

野兔肉适宜：孕妇人群应忌食或少食;

简介兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

热量173(千卡)
多不饱和脂肪酸0.68(克)
单不饱和脂肪酸0.95(克)
叶酸8(微克)
维生素B12(钴胺素)7(微克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素K2(微克)
维生素E0.41(毫克)
胆固醇123(毫克)
蛋白质33.02(克)
脂肪3.51(克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
胆碱129.9(毫克)
水分61.37(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)6.4(毫克)
钠盐45(毫克)
钙18(毫克)
铁4.85(毫克)
镁31(毫克)
磷240(毫克)
钾343(毫克)
钠45(毫克)
锌2.38(毫克)
铜0.176(毫克)
硒15200(微克)

野兔肉的营养成分查询：100克野兔肉的热量含量173千卡，100克野兔肉的多不饱和脂肪酸含量0.68克，100克野兔肉的单不饱和脂肪酸含量0.95克，100克野兔肉的叶酸含量8微克，100克野兔肉的维生素B12(钴胺素)含量7微克，100克野兔肉的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克野兔肉的维生素K含量2微克，100克野兔肉的维生素E含量0.41毫克，100克野兔肉的胆固醇含量123毫克，100克野兔肉的蛋白质含量33.02克，100克野兔肉的脂肪含量3.51克，100克野兔肉的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克野兔肉的胆碱含量129.9毫克，100克野兔肉的水分含量61.37克，100克野兔肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量6.4毫克，100克野兔肉的钠盐含量45毫克，100克野兔肉的钙含量18毫克，100克野兔肉的铁含量4.85毫克，100克野兔肉的镁含量31毫克，100克野兔肉的磷含量240毫克，100克野兔肉的钾含量343毫克，100克野兔肉的钠含量45毫克，100克野兔肉的锌含量2.38毫克，100克野兔肉的铜含量0.176毫克，100克野兔肉的硒含量15200微克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高

野兔肉

什么是GI值？GI值是什么意思？