牛肾
(niú shèn)
简介也叫牛腰子，具有补肾益精，强腰膝，止痹痛等功效。宰牛时剖腹取出肾脏，洗净，鲜用，或冷藏。
牛肾(营养成分/每100克)
- 热量94(千卡)
- 碳水化合物2.6(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.24(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.85(毫克)
- 维生素A(视黄醇)88(微克)
- 维生素E0.19(毫克)
- 维生素H(生物素)100(微克)
- 胆固醇295(毫克)
- 蛋白质15.6(克)
- 脂肪2.4(克)
- 钠盐180.8(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)7.7(毫克)
- 钙8(毫克)
- 磷214(毫克)
- 钾190(毫克)
- 钠180.8(毫克)
- 镁13(毫克)
- 铁9.4(毫克)
- 锌2.17(毫克)
- 硒70(微克)
- 铜0.16(毫克)
- 锰0.06(毫克)
- 嘌呤213(毫克)
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牛肾的营养成分查询：100克牛肾的热量含量94千卡，100克牛肾的碳水化合物含量2.6克，100克牛肾的维生素B1(硫胺素)含量0.24毫克，100克牛肾的维生素B2(核黄素)含量0.85毫克，100克牛肾的维生素A(视黄醇)含量88微克，100克牛肾的维生素E含量0.19毫克，100克牛肾的维生素H(生物素)含量100微克，100克牛肾的胆固醇含量295毫克，100克牛肾的蛋白质含量15.6克，100克牛肾的脂肪含量2.4克，100克牛肾的钠盐含量180.8毫克，100克牛肾的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量7.7毫克，100克牛肾的钙含量8毫克，100克牛肾的磷含量214毫克，100克牛肾的钾含量190毫克，100克牛肾的钠含量180.8毫克，100克牛肾的镁含量13毫克，100克牛肾的铁含量9.4毫克，100克牛肾的锌含量2.17毫克，100克牛肾的硒含量70微克，100克牛肾的铜含量0.16毫克，100克牛肾的锰含量0.06毫克，100克牛肾的嘌呤含量213毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
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