黄颡鱼
(huáng sǎng yú)
简介黄颡鱼，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄公灵、黄牯头、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄蛟、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨鱼、弯丫、昂刺、锥子等，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫等。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。
黄颡鱼(营养成分/每100克)
- 热量124(千卡)
- 碳水化合物7.1(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.06(毫克)
- 维生素E1.48(毫克)
- 胆固醇90(毫克)
- 蛋白质17.8(克)
- 脂肪2.7(克)
- 钠盐250.4(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.7(毫克)
- 镁19(毫克)
- 钙59(毫克)
- 铁6.4(毫克)
- 锌1.48(毫克)
- 铜0.08(毫克)
- 锰0.1(毫克)
- 钾202(毫克)
- 磷166(毫克)
- 钠250.4(毫克)
- 硒16(微克)
黄颡鱼的营养成分查询：100克黄颡鱼的热量含量124千卡，100克黄颡鱼的碳水化合物含量7.1克，100克黄颡鱼的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克黄颡鱼的维生素B2(核黄素)含量0.06毫克，100克黄颡鱼的维生素E含量1.48毫克，100克黄颡鱼的胆固醇含量90毫克，100克黄颡鱼的蛋白质含量17.8克，100克黄颡鱼的脂肪含量2.7克，100克黄颡鱼的钠盐含量250.4毫克，100克黄颡鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.7毫克，100克黄颡鱼的镁含量19毫克，100克黄颡鱼的钙含量59毫克，100克黄颡鱼的铁含量6.4毫克，100克黄颡鱼的锌含量1.48毫克，100克黄颡鱼的铜含量0.08毫克，100克黄颡鱼的锰含量0.1毫克，100克黄颡鱼的钾含量202毫克，100克黄颡鱼的磷含量166毫克，100克黄颡鱼的钠含量250.4毫克，100克黄颡鱼的硒含量16微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
黄颡鱼的做法
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