西兰花幼苗的功效与作用/营养价值/做法_西兰花幼苗的营养成分/热量

热量31(千卡)
碳水化合物2.8(克)
膳食纤维0.0035(克)
维生素C54(毫克)
脂肪0.3(克)
蛋白质2.3(克)
钠盐16(毫克)
糖分0.0028(克)
钙35(毫克)
铁0.6(毫克)
镁14(毫克)
钾422(毫克)
钠16(毫克)
锌0.3(毫克)

西兰花幼苗的营养成分查询：100克西兰花幼苗的热量含量31千卡，100克西兰花幼苗的碳水化合物含量2.8克，100克西兰花幼苗的膳食纤维含量0.0035克，100克西兰花幼苗的维生素C含量54毫克，100克西兰花幼苗的脂肪含量0.3克，100克西兰花幼苗的蛋白质含量2.3克，100克西兰花幼苗的钠盐含量16毫克，100克西兰花幼苗的糖分含量0.0028克，100克西兰花幼苗的钙含量35毫克，100克西兰花幼苗的铁含量0.6毫克，100克西兰花幼苗的镁含量14毫克，100克西兰花幼苗的钾含量422毫克，100克西兰花幼苗的钠含量16毫克，100克西兰花幼苗的锌含量0.3毫克

摄入31千卡热量相当于做以下运动：
走路8分钟
跑步4分钟
讲话21分钟
跳绳3分钟
吃东西21分钟
开车16分钟
洗车10分钟
马路散步16分钟

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：

西兰花幼苗

什么是GI值？GI值是什么意思？