牛仔肝的功效与作用/营养价值/做法_牛仔肝的营养成分/热量

热量193(千卡)
碳水化合物4.47(克)
维生素C0.7(毫克)
蛋白质27.37(克)
脂肪6.51(克)
胆固醇485(毫克)
钠盐85(毫克)
钙7(毫克)
铁5.98(毫克)
镁23(毫克)
磷483(毫克)
钾353(毫克)
钠85(毫克)
锌11.9(毫克)
铜15.05(毫克)
锰0.302(毫克)

牛仔肝的营养成分查询：100克牛仔肝的热量含量193千卡，100克牛仔肝的碳水化合物含量4.47克，100克牛仔肝的维生素C含量0.7毫克，100克牛仔肝的蛋白质含量27.37克，100克牛仔肝的脂肪含量6.51克，100克牛仔肝的胆固醇含量485毫克，100克牛仔肝的钠盐含量85毫克，100克牛仔肝的钙含量7毫克，100克牛仔肝的铁含量5.98毫克，100克牛仔肝的镁含量23毫克，100克牛仔肝的磷含量483毫克，100克牛仔肝的钾含量353毫克，100克牛仔肝的钠含量85毫克，100克牛仔肝的锌含量11.9毫克，100克牛仔肝的铜含量15.05毫克，100克牛仔肝的锰含量0.302毫克

摄入193千卡热量相当于做以下运动：
走路51分钟
跑步24分钟
讲话129分钟
跳绳19分钟
吃东西129分钟
开车96分钟
洗车64分钟
马路散步96分钟

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高

牛仔肝

什么是GI值？GI值是什么意思？