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巧烹蔬菜之王芦笋三做

巧烹蔬菜之王芦笋三做

推荐几款家庭芦笋营养

(一)芦笋桃仁

原材料鲜芦笋300克、鲜核桃仁60克

调料油15毫升、盐10克、胡椒粉少许、水淀粉10毫升、绍酒20毫升。

做法

1、鲜核桃仁剥去内皮,备用。

2、将芦笋洗净,修成长度一致的段,备用。

3、锅中放油,油热后放入芦笋快速翻炒,随即放盐和水淀粉翻匀。

4、倒入鲜核桃仁,烹入料酒,撒上胡椒粉提鲜,装盘即可。

提示为便于芦笋成熟程度一致,可在芦笋的根部切口,根据芦笋的直径切成一字或十字。

(二)馨怡芦笋汤

原材料芦笋100克、淡奶油少许、面粉50克、黄油20克

调料精盐15克、高汤1000毫升、法香碎少许

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