涮肉调料有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助。
在涮肉时，下一些海产品，如海带、海参等也有温补脾肾的功效；
加入豆腐，能增添更多的蛋白质；
加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。
在涮肉的同时涮一些茼蒿、蒿子秆之类的蔬菜，则可以起到清火降热的功效。
涮羊肉都配什么好吃?
比如,生菜,豆芽\粉丝\木耳\毛肚\鲜虾.等等
当然是配佐料了 干吃的话肯定不好吃
个人口味 晕死 我一般喜欢吃羊肉 生菜 豆腐 粉丝 要是辣的话就放豆皮 豆腐 鸭血 藕片 笋
一般来说是配粉丝、豆腐、白菜，生菜.........，肉类除了羊身上的最好不配其它的，以免影响汤的口感。主要还是看自己的口味。调料的话一般要香油、豆腐乳、有时候还可以加点小青椒末（有辣味的那种）香菜
末、小葱，吃时羊肉和什么搭配好吃加一点点原汤调一下
