三、多补充膳食纤维
非洲黑人居民大肠癌发病率很低，这与他们以玉米、蔬菜等富含纤维素的食物为主要食物有密切关系。研究发现，食物中纤维素缺乏，可使大便量减少、肠道运动减慢、肠道内致癌物质浓度增高、致癌物与肠道壁粘膜作用的时间延长，从而容易发生结直肠癌。
结肠癌患者的膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等蔬菜，膳食纤维丰富的蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。如果结肠癌向肠腔凸起，肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时应给予易消化、细软的半流食品，如小米粥、浓藕粉汤，大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等。
四、养成一些其他良好的饮食习惯
研究表明，胡萝卜素、维生素b2、维生素c、维生素e都有降低结直肠癌发生的作用，饮食中如长期缺乏这些维生素，有可能增加大肠患癌发病的可能性。一些统计分析还发现，常食葱蒜类食物，可以降低大肠癌发生率，其抑癌机理可能是减小了致癌物对结肠壁粘膜的损伤。另外，食物中缺乏钼、硒等微量元素，结肠癌发病率也可能增加。
生活中，我们可以多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素c，如胡萝卜、红薯、菠菜、橙子、柚子等食物。适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素e。注意摄取动物肝肾、豆类、谷类等含钼量较多的食物，以及麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物也有助于预防肠癌的发生。
所以，通过以上几点，我们知道，只要建立科学的饮食结构，培养合理的饮食习惯，就可以有效地预防大肠癌的发生，已经患有肠癌的患者也可以通过合理健康的饮食预防疾病发展及复发。而除了饮食上的注意外，还有就是要勤加锻炼，增强体质。
