很多人都喜欢煲汤喝，因为汤不仅营养丰富，而且还具有一定的保健养生功效。那么冬天喝什么汤滋补养生最好呢？下面就和大家分享5款营养靓汤，让你每天都能尝到不同的美味，而且还能帮助你增强抵抗力，对抗寒冷。
一、五指毛桃煲乌鸡汤材料：乌鸡1只，五指毛桃100克，猪脊骨200克，芡实25克，姜3片，蜜枣3颗，盐适量。做法：将乌鸡宰杀干净，五指毛桃和芡实洗干净，一同放入汤煲中。猪脊骨洗净用沸水灼烫一下，放入汤煲中。再加入三片姜，倒入10碗清水，用大火煮沸之后，改文火煲2个小时，汤上桌前用适量食盐调味即可。功效：芡实具有补脾、祛湿的功效；乌鸡含有黑色素、b族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，并且脂肪含量很低。这道汤能够健脾祛湿，消水肿，补气养生。二、沙参百合瘦肉汤材料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。做法：将无花果洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗净，飞水；北沙参、陈皮、百合洗净。将所有材料一同放入已经煮沸的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味即可饮用。功效：北沙参、百合和无花果都具有养阴润肺、润燥清咽的作用，猪瘦肉营养滋阴，陈皮行气健脾、燥湿化痰，这款汤可以滋润喉咙，保护声带，通畅大便。三、炙百部红枣白鸽汤材料：炙百部12克，红枣4个，乳鸽1只，生姜2片。做法：炙百部和红枣洗净，并将红枣的核去掉；乳鸽宰杀干净，放入沸水中稍滚片刻，洗净。全部材料一同放入瓦煲中，加入清水1500毫升，用大火煮沸后，改小火煲2小时，最后用适量食盐调味即可。功效：炙百部性味甘平，具有温润肺气、化痰止咳的功效。需要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用此汤。四、萝卜鲫鱼汤材料：鲫鱼1条，白萝卜1根，葱、姜、花雕酒、盐适量。做法：鲫鱼剖洗干净沥干水分，并用厨房纸巾擦干表面的水分；萝卜去皮切成条状；葱打结；姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄。往锅中加入足够的水，加入葱和剩下的姜，大火煮沸，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。撇去浮沫后转中火，加盖炖煮至汤呈乳白色，大约需要30分钟的时间。然后加入萝卜条，继续煮约10分钟，再加入适量食盐调味，略煮即可。功效：这款汤制作耗时短，而且很适合秋冬季节饮用。萝卜鲫鱼汤具有润燥滋补，健脾益胃，消食化滞，明目润肤的作用。五、蔬菜龙骨汤材料：猪龙骨1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱少许。做法：龙骨洗净，飞水，捞起放凉后用清水洗净，放入砂锅中，加入足够的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去浮沫。个小时后加入胡萝卜继续煲，过1小时候再加入蘑菇、西芹和玉米，继续煲20分钟左右，最后加入适量的盐、味精调味即可。功效：荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率，而且营养更加均衡。同时有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的膳食纤维。
