9.竹荪莲子汤
〖组成〗干竹荪25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜500克，笋片50克，鲜汤、精盐、味精各适量。
〖制法〗将竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。鲜莲子放沸水锅中焯10分钟，刷去莲衣，洗净捞起，用冷水浸泡。
丝瓜刮去外皮，去瓤，切成菱形片。竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅，几分钟后捞出，放入汤碗内。精盐、味精、鲜汤放入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内即成。
〖功效〗滋阴利水，减肥健身。
10.竹荪银耳汤
〖组成〗竹荪1克，银耳10克，鸡蛋、精盐、味精各适量。
〖制法〗将竹荪加工洗净，银耳用水泡发洗净去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。锅中加水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹荪、银耳，用小火烧10分钟，加入精盐、味精调味即成。
