夏天多吃当家菜清凉解暑

天气一热，人们往往“无病三分虚”，感到倦怠无力、食欲不振、体重减轻，也就是民间常说的“苦夏”。怎么能在炎热的天气里也保持抖擞的精神和高昂的斗志?

饮食当然是源头，而瓜和豆，则是夏季清凉解暑的当家食物。

中医认为，暑盛湿重，人体内热炽盛，汗出不断，要常吃清热生津、利水渗湿的食物。

西瓜、冬瓜、黄瓜含有大量水分，不仅能够有效补充人体水分的缺失，祛暑降温，生津止渴，而且还具有利尿作用，可通过小便排出体内多余的热量而达到清热解暑的辅助效果。苦瓜祛暑清心、清热泻火，刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲。丝瓜清热凉血、解毒祛风、化痰消肿。

黄豆、绿豆、赤豆、扁豆等豆类多具有健脾利湿的功效，暑天食用，能够有效缓解苦夏的表现，令人神清气爽。

现代营养学也认为高温天气下，人体体温调节、代谢等都会发生显著的变化，易造成植物神经功能紊乱和食欲减退，且随大量汗液的流出，钠、钾、钙、镁等微量元素和无机盐以及水溶性维生素如维生素c、b1、b2等营养物质也会流失。