洗菜时别丢掉的食物营养

不良传统3

——掐掉豆芽的两头

——扔掉青椒生籽的白色海绵部分

——扔掉冬瓜的白色芯部

评点豆芽中营养最丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方。费时费力地什么“掐菜”，得到的实在是负效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素c含量特别高的地方，丢掉也很可惜。

对策如果习惯于把它们吃掉，会觉得口感其实很不错呢。就把它们洗干净扔进菜锅好啦。