炖蛋混搭风9款美味炖蛋

酒酿炖蛋

材料

鸡蛋（推荐鹌鹑蛋。喵呜就地取材。枸杞，酒酿，牛奶，蜂蜜（也可红糖）

做法

1.滚水，然后打进鸡蛋，枸杞，跟着即可熄火。

2.倒入酒酿，牛奶（冷，因为蜂蜜只能用温水泡服，滚水会损失原有营养），放入蜂蜜即可。

咖啡炖蛋

材料

蛋黄1个牛奶60ml方糖1块咖啡粉少许份量小慕思杯1个

做法

1.蛋清和蛋黄分离。

2.牛奶用微波炉加热，中高火2分钟

3.热牛奶中加入糖搅拌

4.糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅

5.把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°。烤20分钟

6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟