梅菜具有生津开胃、开胃下气、解暑热、洁脏腑、消积食等功效。
梅菜每100克热量292千卡。一份梅菜190克，热量为555千卡。相当于太极拳139分钟所消耗的热量。
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所需材料：
五花肉 适量、梅菜 适量、干辣椒 适量、水淀粉 适量、葱 适量、生抽 适量、料酒 适量、五香粉 适量、蜂蜜 适量、蚝油 适量、姜 适量
做法步骤：
1、五花肉焯水
2、用生抽和蜂蜜把肉腌制一下
3、平底锅放油，肉皮朝下，炸一下
4、拿出切成大片，薄厚自己掌握
5、梅菜浸泡2小时候，切碎
6、炒锅放油，爆香干辣椒和葱姜
7、梅菜下锅翻炒
8、加生抽和蚝油
9、肉皮向下码在大碗里
10、梅菜放在最上面，蒸2个小时，用一个盘子扣上倒出，
11、剩余的肉汁，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可
12、成品，好香啊
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