乌梅不能和肥肉一起吃，乌梅和肥肉相克，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。
乌梅具有清血、增加能量、治便秘、敛肺、促消化等功效。可用于腹痛、胆道蛔虫症、肺虚久咳、虚热消渴、久痢滑肠等症。
乌梅每100克热量219千卡。一份乌梅50克，热量为110千卡。相当于攀登雪山7分钟所消耗的热量。
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所需材料：
乌梅 25克、桂花 小许、山楂 15克、甘草 3克、陈皮 5克、冰糖 适量
做法步骤：
1、把所有材料准备好。
2、乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。
3、陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。
4、把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。
5、锅中注入适量清水。
6、加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。
7、开大火，煮开，转中小火煮40分钟。
8、加入适量冰糖。
9、煮到糖溶即可。
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