鸡丁不能和北极虾一起吃，鸡丁和北极虾相克，一起吃性味互相抵触，降低营养价值。
鸡丁具有温中益气、补精、补精填髓、益气、活血脉等功效。可用于耳鸣、中虚食少、小便数频、心悸、耳聋等症。
鸡丁每100克热量167千卡。一份鸡丁221克，热量为369千卡。相当于穿衣服184分钟所消耗的热量。
和鸡丁一起吃的食物/和鸡丁搭配的食物
1、鸡丁+薄荷：可起到消火解暑的功效
2、鸡丁+豇豆：增进食欲
3、鸡丁+冬虫夏草：改善身体虚弱、补肾养肝，调理疾病等功效
4、鸡丁+栗子：补血养身
5、鸡丁+茶树菇：促进蛋白质的吸收
6、鸡丁+油菜：强化肝脏美化肌肤
7、鸡丁+松子：增加抵抗力
8、鸡丁+板栗：补血养身
9、鸡丁+首乌：一起吃有补肝养血，滋肾益精的功效
10、鸡丁+冬瓜：消肿清热利尿
11、鸡丁+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
(查看做法步骤图)
所需材料：
鸡胸肉 一个、熟花生米 适量、干辣椒 4克、大蒜苗段 一根、郫县豆瓣酱 5克、香醋 25毫升、盐 适量、老抽 一点点、白糖 25克、鸡蛋 一个、淀粉 2克、料酒 四分之一勺
做法步骤：
1、一般来说做这道菜都是用大鸡腿肉和鸡胸肉，本宫今天用的就是鸡胸肉
2、鸡胸肉解冻好用温水清洗干净，然后切成均匀的小丁备用，注意哦块切得不要太大不要太小
3、接下来我们就要进行腌制了:在鸡肉丁中加入蛋清，少许料酒，盐，糖，，再加入少许淀粉搅拌均匀，最后加少许油，拌匀，，腌制大概15至20分钟左右
4、大蒜生姜切沫备用
5、大蒜苗切小段备用
6、干辣椒剪小段去籽，过冷水一下，等下炒的时候不容易糊
7、凉锅入油，冷油入花生米小火炸制八成熟捞起来沥油备用，为什么是八成熟呢因为冷了之后就很脆了，如果炸过了吃起来就有糊味儿了
8、炸好的花生米搓掉外皮备用
9、开始调料汁儿:取一个小碗，倒入清汤，料酒，老抽，糖，少许香醋，搅拌均匀，待用
10、锅烧热，下入适量油，待油烧制冒烟时，放入提前腌制好的鸡肉丁翻炒均匀，滑炒熟透，将炒熟的鸡丁盛出来备用
11、重新洗锅上油，放入干辣椒，大蒜苗段爆香，然后加入豆瓣酱继续炒出红油
12、再放入刚刚滑好的鸡肉块，翻炒均匀，
13、再倒入之前调好的酱汁儿，继续翻炒，直到酱汁完全裹住鸡丁，再加入少许水淀粉勾芡
14、快出锅之前撒入前面准备好的花生米，炒制的时间过长花生米就会不脆啦
15、放少许盐，再放少许鸡粉，最后淋一点麻油炒匀熄火就可以啦
16、真的很开胃，最近没有睡好食欲不佳，今天做了这个果然多吃了很多
17、这道菜有n个版本，不管怎么样，自己做的健康对吧
18、人生，一辈子，一瞬间，有得有失。生活，有进有退，有苦有乐，做好自己，搞好家庭，多半幸福。
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