咸鹅不能和柿子一起吃，咸鹅和柿子相克，一起吃严重会导致死亡。
咸鹅具有补阴益气、养胃止渴、暖胃开津、益气补虚、缓解咳嗽等功效。可用于老慢支病症、慢性肾炎、咳嗽、哮喘痰壅、感冒等症。
咸鹅每100克热量251千卡。一份咸鹅450克，热量为1130千卡。相当于吃东西753分钟所消耗的热量。
和咸鹅一起吃的食物/和咸鹅搭配的食物
1、咸鹅+白萝卜：润肺止咳
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所需材料：
咸鹅 适量、竹笋 适量、莴笋 适量、葱 适量、姜 适量、食用油 适量、盐 适量、鸡精 适量
做法步骤：
1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块
2、竹笋切片，莴笋切滚刀块
3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟
4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去，中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅
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