小里脊肉具有补肾虚、通便、利尿消肿、养阴补虚、补血益气等功效。可用于干咳、烦燥、产后血虚、消渴羸瘦、肾虚体弱等症。
小里脊肉每100克热量331千卡。一份小里脊肉270克，热量为894千卡。相当于写字497分钟所消耗的热量。
和小里脊肉一起吃的食物/和小里脊肉搭配的食物
1、小里脊肉+芸豆：提高维生素B12的吸收率
2、小里脊肉+菜花：提高蛋白质的吸收率
3、小里脊肉+蒜：促进血液循环、消除疲劳
4、小里脊肉+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
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所需材料：
里脊肉pork tender 1.5-2磅、里脊肉porktender 1.5-2磅、橙皮屑 1个橙子的量、芫荽粉 5克、塔塔粉 适量、红糖 11克、蒜瓣（切碎） 3个、paprika辣椒粉 2克、黑芝麻 1克、盐 17克、黑胡椒 5克、生姜粉 5克、水 适量、生粉（可选） 适量
做法步骤：
1、红糖、蒜头碎、橙皮屑放在一起
2、用搅拌机稍稍搅拌一下
3、另取一碗，放入辣椒粉、黑芝麻、生姜粉、coriander、盐、黑胡椒、塔塔粉，搅拌
4、然后与2混合搅拌
5、猪肉洗净，用厨房用纸吸干水分；
6、腌料抹在肉上，按摩一下，腌制过夜；
7、取出猪肉（这时已经有酱汁啦）
8、烤箱预热200摄氏度，烤20-30分钟（记得翻面），或至肉内部为140华氏/60摄氏度，烤好的猪肉静置10分钟，切片；
9、取剩余腌料汁放入小锅内，加一点水
10、烧开，慢熬至酱汁浓稠，可放一些薄生粉勾芡，浇在肉片上。
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