杏鲍菇不能和田螺一起吃，杏鲍菇和田螺相克，一起吃可能引起中毒。
杏鲍菇具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效。可用于动脉硬化、糖尿病、便秘、肠癌等症。
杏鲍菇每100克热量31千卡。一份杏鲍菇216克，热量为67千卡。相当于按摩17分钟所消耗的热量。
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所需材料：
杏鲍菇 看你的锅有多大、青李子 三个、小独头蒜 四五个、小葱 三根、白糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、醋 适量、米酒 适量
做法步骤：
1、首先，炒糖色。用的小塔吉锅，锅里放一点油，一勺糖，小火慢慢炒成淡淡焦糖色
2、放入杏鲍菇和蒜翻炒
3、加入姜片和两根葱，盖上盖子小火闷，把杏鲍菇的水分闷出来
4、杏鲍菇出水变软后，倒入适量生抽、老抽、米酒，加盖继续闷煮
5、感觉杏鲍菇快熟了的时候，再扔一根葱结，撒点黑胡椒粉
6、然后，放入青翠的李子，整个菜立马小清新了有木有！和一下盖上盖子闷
7、李子闷软了，部分挨着锅的已经化了，味道融进了整个锅里，吃一口煮过的李子，别有一番风味哦上桌前撒点儿芝麻，卖相又加一分
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