红薯叶不能和鸡蛋一起吃，红薯叶和鸡蛋相克，一起吃鸡蛋里面的胆固醇和番薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生。
红薯叶具有升血小板、延缓衰老、保护视力、解毒、预防动脉硬化等功效。
红薯叶每100克热量34千卡。一份红薯叶378克，热量为129千卡。相当于种花29分钟所消耗的热量。
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所需材料：
玉米粉 3克、黄豆粉 1克、红薯叶 适量、盐 适量、小苏打 适量、鸡精 适量
做法步骤：
1、准备红薯叶。
2、准备黄豆粉、玉米粉。
3、将红薯叶入沸水中略焯后捞出过凉。
4、挤净水分切成细末备用。
5、将切好的红薯叶与黄豆粉玉米粉放在一起。
6、加入适量盐。
7、加入少许鸡精，约2克的小苏打粉。
8、一点点的加入水，拌匀。
9、加入适量盐。
10、用手翻压和匀略醒发一下。
11、取一块玉米面团，团成圆形，然后用大拇指在中间开窝，慢慢转动，整成上部略类，中空的窝头形。
12、大火将蒸锅烧热，放入锅头。
13、全部做好后蒸制十五到二十分钟。
14、关火后略焖三分钟，开盖取出即可食用。
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