黄瓜具有抗肿瘤、解毒消肿、生津止渴、减肥强体、健脑安神等功效。可用于咽喉肿痛、风热眼疾、小便不利、湿热黄疸、身热烦渴等症。
黄瓜每100克热量16千卡。一份黄瓜194克，热量为31千卡。相当于开货车5分钟所消耗的热量。
和黄瓜一起吃的食物/和黄瓜搭配的食物
1、黄瓜+绿豆芽：可消火利尿
2、黄瓜+土豆：可利于身体健康
3、黄瓜+豆腐：可降血脂
4、黄瓜+醋：可清热解毒
5、黄瓜+虾米：可保护肝肾
6、黄瓜+木耳菜：可减肥塑身
7、黄瓜+黑木耳：可均衡营养、减肥瘦身
8、黄瓜+蜂蜜：润肠通便
9、黄瓜+鱿鱼：可营养丰富
10、黄瓜+苹果：可助消化
11、黄瓜+墨鱼：可清热利尿、健脾益气
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所需材料：
黄瓜 1根、大蒜 两瓣、干辣椒 两颗、香醋 一汤勺、白糖 一汤勺、生抽 半汤勺、盐 适量
做法步骤：
1、准备材料。
2、黄瓜底下两边分别垫两根筷子。斜45度切片，碰到筷子就停，这样黄瓜就不会切断啦。
3、黄瓜翻个面。这一面是没切过的。
4、继续同样的方法斜45度切成连起来的片。这样切好的黄瓜就能盘起来。
5、把黄瓜放在容器中，先用适量盐腌制半小时。
6、香醋一汤勺，白糖一汤勺，生抽半汤匙兑入一汤勺开水调匀成汁。
7、热锅下油，把干辣椒和蒜末煸香。
8、把油连同辣椒和蒜浇在黄瓜上。
9、把调好的汁也浇在黄瓜上。
10、放冰箱里腌一会入味了更好吃。
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