茄子干和凉薯可以一起吃，一起吃可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成。
茄子干和凉薯这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄子干具有益肝、治胃癌、清热解暑、发汗解表、养颜护肤等功效。可用于坏血病、动脉粥样硬化、冠心病、长痱子、高血压等症。
茄子干每100克热量18千卡。凉薯每100克热量55千卡。一份茄子干344克+凉薯256克，总热量为203千卡。相当于打鼓51分钟所消耗的热量。
茄子干不能和什么一起吃
1、茄子干+黑鱼：同食有损肠胃
2、茄子干+乌鳢：同食有损肠胃。
3、茄子干+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
4、茄子干+螃蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
5、茄子干+墨鱼：同食容易引起霍乱。
6、茄子干+鱿鱼：会危害健康
7、茄子干+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
