酸豇豆和虾皮可以一起吃，一起吃可健胃补肾、理中益气。
酸豇豆和虾皮这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
酸豇豆具有和五脏、调颜养身、调理脾胃、止消渴、理中益气等功效。可用于多白带、尿频、糖尿病、皮肤瘙痒、急性肠炎等症。
酸豇豆每100克热量111千卡。虾皮每100克热量153千卡。一份酸豇豆237克+虾皮46克，总热量为333千卡。相当于掸灰尘133分钟所消耗的热量。
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所需材料：
酸豇豆 7克、油豆腐 11克、米饭 13克、虾皮 1克、水 适量
做法步骤：
1、锅中烧开水（略放多一些）煮沸腾，把米饭倒入锅中，开中小火熬，过程中可以时不时的划拉一下锅子。
2、熬到差不多水开始略见稠了，倒入豇豆粒一同熬粥。
3、差不多快熟时，倒入虾皮再煮一会。
4、最后倒入切好的油豆腐，把所有原料都划拉匀了，调点盐和鸡精。
5、最后关火，舀入适量的油葱酥，齐活。
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