茄子和肥牛可以一起吃，一起吃同食可以强壮身体。
茄子和肥牛这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄子具有抗衰老、益肝、保护心血管、发汗解表、抑癌抗瘤等功效。可用于紫斑症、长痱子、坏血病、冠心病、生疮疖等症。
茄子每100克热量18千卡。肥牛每100克热量118千卡。一份茄子356克+肥牛258克，总热量为369千卡。相当于广场舞123分钟所消耗的热量。
茄子不能和什么一起吃
1、茄子+螃蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
2、茄子+黑鱼：同食有损肠胃
3、茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
4、茄子+墨鱼：同食容易引起霍乱。
5、茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
6、茄子+鱿鱼：会危害健康
7、茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
(查看做法步骤图)
所需材料：
肥牛片 15克、豆腐 1克、长茄子 2条、葱花 1汤匙、姜 1茶匙、六月香豆瓣酱 1大勺、生抽 1茶匙、料酒 1茶匙、白糖 1茶匙、鸡精 1克
做法步骤：
1、豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
2、长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
3、炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~
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