怎样炖羊肉去膻

羊肉汤很鲜美，但是如果不去膻，估计美味就会大打折扣了，那么，怎样炖羊肉去膻?下面给大家介绍几种常用的方法。

1、加甘蔗、胡萝卜炖羊肉时，在锅里放几节甘蔗和两个扎孔的萝卜再放入几粒绿豆，炖熟后，羊肉的腥膻味就没有了。

2、加橘皮炖肉法：在炖羊肉时放入几块橘皮，不仅可以除膻味，而且可使羊肉清香适口。

3、炖羊肉时用纱布包一点茶叶，与羊肉同煮，熟后将茶叶袋捞出，可除去膻味。

4、将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5两米醋的比例煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。